Potage
- Potage de légumes parfumé aux poires
- Potage de carotte et clémentine
- Potage de brocoli et cheddar
- Potage de verdure et pomme verte
1 choix pour le groupe : __________________
Salade
- Salade du chef vinaigrette moutarde à l’érable
- Salade césar
1 choix pour le groupe : _________________
Plat principal
- Filet de truite amandine
- Filet de saumon et sa sauce aux fines herbes
- Nid d’hirondelle et sa sauce tomate (viande fondue farcie)
- Longe de porc chorizo et sa sauce caramélisée
- Escalope de porc à l’italienne gratinée
- Suprême de poulet
Escalope de poulet aux 4 fromages
- Filet de porc à l’érable et pacanes
- Filet de porc farci au brie, poire et sa sauce érable et porto
- Filet de porc forestière
- Ragoût et tourtière
- Roulé aux poulet
Boeuf bourguignon
- Feuilleté au poulet
2 à 3 choix pour le groupe : ________________ / ________________/_________
Dessert
- Traîneau de Noël (gâteau, petits fruits et chocolat)
- Crème brûlée
- Profiteroles au chocolat
- Tarte au sucre Grand-mère
tarte aux pacanes
- Gâteau fromage et son coulis érable ou fraise
- Gâteau de fête blanc ou chocolat ($ extra pour gâteau spéciaux ex : golf, mariage..)
- Gâteau aux carottes
Croustade aux pommes
Feuilleté aux pommes et caramel
Yogourt et petits fruits
1 à 2 choix pour le groupe : ___________________ / ____________________
Thé, café, tisane Prix = $35.00 (+taxes + service / personne)
Nouveau souper Thématique :
2 choix : Country ou Nouvelle France
Vous avez qu’à vous costumer. Et nous vous receverons dans un décor et une ambiance selon la thématique choisi.
Nous sommes ouvert à d'autres thématiques ex: hawaïen,disco,Elvis...
Prix = $35.00 (+taxes + service / personne)
Apporter votre vin.
Menu Country
Soupe aux légumes
Salade du chef
Assiette principal :
- Côtes levées : ____
- Côtelette de porc et sa sauce tomate : _____
- Bifteck en sauce country : ____
- Filet truite : ___
Dessert :
- Tarte aux pacanes : ____
- Verrine de pomme à l’érable : ____
Thé, café, tisane
Menu Nouvelle France
Soupe légumes et gourgane
Salade du terroir
Assiette principal :
- Osso bosco de porc : _____
- Bœuf aux légumes : ____
- Coquille st-jacques à la truite : ____
Dessert :
- Baluchon aux pommes : _____
- Verrine de pomme à l’érable : ___
Thé, café, tisane
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Bouchée extra disponible : $2.00 / pers (+taxes)
- Boulette aux pêches
- Bouchée de salsa
- Bouchée de brocheta gratiné
- Biscotte au jambon
- Shooter de crevette et légumes
- Feuilleté au brie et canneberge
- Bouchée de crevette gratinée sur muffin anglais
- Mini saucisse enrobé de bacon
- Brochette de tomate et boccocini mariné
- Brochette de melon et proscuitto
- Rosette de tête de moine et sa gelée de porto et noix
Nombre aux choix ; pour le groupe : ________________
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Le choix de votre table d`hôte avant le _____________ et le nombre de personnes ________
*** Pour la réservation de votre date un acompte de $10.00/ personne vous sera exigé au moment de la réservation au plus tard le _____________
*** Si annulation non remboursable.
$ 10.00 x ____ nombres de personnes = ______
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Vanille française thé des bois fleur d’oranger Bois de rose menthe douce
Chambre disponible spécial groupe : 99.00 + taxes =116.12 pour 2 personnes déjeuner 3 services inclus.
4 chambres min pour le spécial groupe.
Massage et esthéticienne (prix selon votre soin)
30 min de massage sur chaise ou table = 35.00$+tx
1h de massage sur table = 65.00$+tx
Reçu d’assurance disponible réserver votre massage le plus tôt possible
*** Spa sur place apporter votre maillot et serviette.
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Merci de faire confiance à L’Auberge le Clair Matin
Au plaisir de vous rencontrez.
Chantal Bohémier & Gaétan Piché 450-229-6817
www.le clairmatin.com (Mode de paiement visa, master, débit, $)
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Nouveau pour un temps limité reservez votre groupe
Menu: Repas cabane à sucre
Soupe au pois
Salade de chou
Omelette
Jambon
Oreille de Crisse (Bajoue fumée)
Fèves au lard
Saucisse dans le sirop desserts :
Pommes de terre Tartelette à l’érable
Pain crouté Verrine aux pommes à l’érable
Marinade Crêpe
Thé, café tisane Sirop d’érable
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25.00$ /pers + taxes + service
Pour réservation 450-229-6817 du 26 février au 30 avril 2011 Apporte ton vin
www.leclairmatin.com
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Buffet Froid Auberge le Clair Matin
450-229-6817
3011 rue Beaudry Ste-Adèle
Prop. Chantal Bohémier & Gaétan Piché
Buffet froid pour toutes occasions
Baptême, mariage, anniversaire, corporatif et funérailles.
Petit déjeuner : $ 10.00 + taxes +services/ pers
- Assiette de fruits frais
- Muffins, croissants, brioches
- Beurre confiture
- Plateau fromage cheddar jaune et blanc - thé, café, inclus.
Buffet froid #1 de base : $10.00 +taxes +services/ pers
- Crudité et trempette
- Sandwich œuf, jambon, poulet
- Plateau fromage cheddar et raisin - thé, café, inclus.
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Buffets froid #2 de base : $15.00 +taxes +services/ pers
- Crudité et trempette
- Sandwich œuf, jambon, poulet
- Plateau fromage cheddar et raisin
- 2 choix de salades =
· Chou ___
· Macaroni ___
· Carotte et raisin ___
· Couscous ___
· César ___
- 2 choix de desserts =
· Tartelette au sucre ___
· Tartelette au fromage et cerise ___
· Carré aux dattes ___
· Petits gâteau chocolat et vanille ___
· Biscuits maison ___
· Yogourt aux petits fruits___
· Salade de fruits ___
Thé, café inclus.
Extra pour buffet :
- Marinade = $1.00/ pers
- Plateau de fromage cheddar blanc et jaune = $ 2.00/pers
- Plateau de fromage avec craquelin = $ 4.00/pers
(Brie, suisse, oka, camembert, fine herbes)
- Plateau de viande froides = $ 3.00/pers
(Jambon, dinde, salami, rôti de porc)
- Assiette de pâtés = $4.00/pers
(Creton, pâté de campagne, pâté de foie avec craquelin et petit pain)
- Salsa au fromage Philadelphia avec croustille scoop = $ 2.00/pers
- Croustille chips = $1.00/pers
Nature___ BBQ ___ Vinaigre___ Natchos___ autres___
- Plateau de saumon fumé =$2.00 /pers
- Assiettes de crevette et sa sauce = $2.00 /pers
- Choix de salade extra = $ 1.50/pers
- Choix de dessert extra = $ 1.50/pers
- Breuvages jus de fruits, jus tomate, Liqueurs = $ 1.50/ pers
Coke ___ coke diète___ Pepsi ___ Pepsi diète___ Seven up ___ Seven up diète__
Sprite___ Sprite diète___ orangeade___ crème soda____ thé glacé ___
Petit jus saveur pomme ___ orange___ Jus de tomate ____ Clamato ___